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截至2023年5月12日收盤，西安飲食(000721)報收于12.52元，上漲4.33%，換手率11.46%，成交量49.94萬手，成交額6.17億元。
5月12日的資金流向數據方面，主力資金凈流入1647.25萬元，占總成交額2.67%，游資資金凈流入2116.83萬元，占總成交額3.43%，散戶資金凈流出3764.09萬元，占總成交額6.1%。
近5日資金流向一覽見下表：
該股主要指標及行業內排名如下：
西安飲食2023一季報顯示，公司主營收入1.76億元，同比上升53.51%；歸母凈利潤-3112.59萬元，同比上升38.47%；扣非凈利潤-3192.46萬元，同比上升37.98%；負債率68.32%，財務費用736.67萬元，毛利率23.09%。西安飲食（000721）主營業務：餐飲服務和工業化食品生產及銷售。。
根據近五年財報數據，證券之星估值分析工具顯示，西安飲食（000721）行業內競爭力的護城河一般，盈利能力較差，營收成長性較差。財務風險可能較大，存在隱憂的財務指標包括：貨幣資金/總資產率、有息資產負債率、應收賬款/利潤率、應收賬款/利潤率近3年增幅、經營現金流/利潤率。該股好公司指標0.5星，好價格指標1星，綜合指標0.5星。（指標僅供參考，指標范圍：0 ~ 5星，最高5星）
資金流向名詞解釋：指通過價格變化反推資金流向。股價處于上升狀態時主動性買單形成的成交額是推動股價上漲的力量，這部分成交額被定義為資金流入，股價處于下跌狀態時主動性賣單產生的的成交額是推動股價下跌的力量，這部分成交額被定義為資金流出。當天兩者的差額即是當天兩種力量相抵之后剩下的推動股價上升的凈力。通過逐筆交易單成交金額計算主力資金流向、游資資金流向和散戶資金流向。
注：主力資金為特大單成交，游資為大單成交，散戶為中小單成交
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