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隨著短視頻平臺崛起，部分餐飲品牌率先抓住短視頻流量紅利，憑借優質內容以及全新的線上運營策略快速破圈，尤其在疫情期間，線上經營幫助海量餐廳度過線下斷流的危機，餐飲線上化趨勢也得到進一步強化。將“營銷與促銷宣傳”、“引流獲客”、“價格優化”等線上推廣能力，與“菜單研發”、“門店選址與開發”、“采購預測及補貨”、“中央廚房管理”、“門店運營”、“員工管理”等后臺數字經營能力相結合，通過沉淀并利用數字資產實現促交易、打品牌等經營目的的全面數字化經營正成為一種重要的發展趨勢。
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