白酒產業是個歷史悠久的產業,有5000多年釀酒史。作為一個永恒的朝陽產業,如何做百年企業、千年企業?需要企業超強的開拓精神、前瞻眼光和國際視野。
2019年,五糧液集團營收突破千億,2020年,五糧液市值突破萬億,2021年,“十四五”開局之年,五糧液站在新的歷史起點,著力推動企業高質量創新、轉型、跨越發展,爭創世界500強,打造綠色、創新、領先的世界一流企業。
勇當排頭兵 打造白酒行業標桿企業
四川白酒產量、銷售收入約占全國二分之一,利潤總額約占全國三分之一;宜賓、瀘州都是世界十大烈酒產區之一;“六朵金花”中有一家千億企業、三家百億企業,建有一系列國家級創新平臺,包括國家酒檢中心、中國酒業大數據中心、中國白酒學院等……打造世界級優質白酒產業集群,四川極具優勢。
目前,全國供求格局處于“不缺酒但長期缺好酒”的市場狀態,優勢產區、優勢企業、優勢品牌將分享結構性繁榮的機遇。作為中國白酒龍頭企業,五糧液將搶抓國家建設成渝地區雙城經濟圈的重大機遇,勇當排頭兵,在打造行業規模領先標桿的基礎上,努力打造行業品質建設標桿、文化建設標桿、數字轉型標桿和生態發展標桿,引領打造世界級優質白酒產業集群。
釀好酒是白酒企業的初心和使命,是成為百年企業、千年企業的靈魂與根基。五糧液將堅持天地共釀、道法自然的釀造理念,堅持中國獨有的純糧固態發酵傳統,堅持“優中選優、好中選好”的工藝規則,堅持“追求極致、品質至上”的工匠精神,用心不計代價,用工不計成本,用時不計歲月,釀造出更多更好的高品質美酒,滿足人們對高品質生活的追求。
五糧液將加快建設一大批既利當前又奠基長遠的重大項目,做大做優做強全國一流的釀酒生產基地,“十四五”期間,五糧液計劃原酒總產能達到22萬噸,基酒儲存能力擴大建設到100萬噸,成品酒儲存能力擴大建設到6萬噸;加快建設“3+3”創新體系,第一個“3”就是發揮好已建的三大國家創新平臺的作用,即國家白酒產品質量監督檢測中心、國家級企業技術中心和酒類品質與安全國際聯合研究中心,第二個“3”就是“十四五”積極創建三大新的國家創新平臺,即國家白酒產業創新中心、國家白酒釀造重點實驗室、國家釀酒專用糧工程技術研究中心,積極搶占行業創新制高點;堅持生態優先、綠色發展,加快創建“零碳酒企”。
加強品牌建設 打造中國白酒文化圣地
白酒兼具物質與精神產品雙重屬性,是中華優秀文化的重要載體,是特殊消費品中最具文化符號的產品。隨著中國國際影響力的繼續提升,會有更多的國際友人喜愛中國傳統文化。
宜賓擁有4000多年釀酒歷史,擁有豐富的酒文化。四川省文物考古研究院實施國家科技部、國家文物局“指南針計劃——中國古代釀酒技術的價值挖掘與展示研究”之“考古五糧液”項目去年已啟動,該項目為探索中國白酒發展史提供科學詳實的考古資料,構建中國釀酒文化譜系的重大文化工程,是向世界實證中華酒文明進程的重大課題。
五糧液將創新內容、傳播和應用場景,讓歷史說話,讓文物說話,讓技藝說話,善用時尚表達和國際表達,讓受眾喜聞樂見、入腦入心,促進中國白酒文化的現代化轉型和國際化傳播。
目前,已組建五糧液文化研究院和文化研究與傳播中心;創新打造《上新了故宮》《紫禁城600年》、“頂尖博物館探訪”、五糧液西湖玫瑰婚典等品牌文化IP;深入開展“一帶一路”沿線國家對外文化活動,頻頻亮相世博會、進博會、東博會、APEC、博鰲亞洲論壇等高端國際平臺,向世界講好中國白酒及五糧液文化故事。
品牌建設上立足于五糧液悠久的歷史文化、豐富的釀造工藝,深刻弘揚五糧液的優勢點、差異點和稀缺性,構建以消費者為中心,兼顧行業和商家的立體化濃香價值推廣體系,打造建設好以八大明初老酒坊為核心的中國白酒文化圣地,南岸片區503車間打造為明代古窖泥活態保護群落,建立集古窖泥文化和古法釀造技藝呈現、文創展示、名酒品鑒等為一體的體驗基地,樹立中國酒類行業的工業遺產文旅標桿;將江北片區打造為全國生態環境最佳、生產規模最大的生態釀酒基地,搶抓成渝雙城經濟圈巴蜀文化旅游走廊建設機遇,計劃在十四五前期將五糧液園區建成國家工業旅游示范基地。
全力打造豐富完整的五糧液產品新矩陣,縱向構建501五糧液、經典五糧液、第八代五糧液和國際版五糧液戰略性產品體系,橫向構建文創酒、紀念酒、個性化定制酒產品體系,滿足消費升級新需求。
引領中國白酒“走出去” 推動制定中國白酒國際標準?
中國白酒是我國傳統文化中一張亮麗的名片,是中華文化最具代表性的符號之一,現已發展成為世界烈酒中價值創造最高的品類,但白酒出口額僅占世界烈酒出口額的2%,且消費群體仍集中在華人華僑,遠未進入世界主流消費圈和a文化圈。
五糧液作為白酒行業中最早啟動國際化戰略的名酒品牌之一,在國外品牌評價體系中早已確立了坐標,近年來更是堅定了“走出去”的信心和決心、加快了“走出去”步伐,積極亮相重要國際舞臺,發起成立國際名酒聯盟,積極走進“一帶一路”沿線國家,加速構建海外營銷網絡。
2020年12月,東京五糧液大酒家正式開業,并承辦了深受當地民眾喜愛的第四屆“四川美食節”,借助川菜在世界范圍內的認同度和影響力,以“川酒+川菜”、“展示+品鑒”、“產品+文化”的海外運營模式,在國際大都市建設一批五糧液大酒家。并以此為依托和平臺,向世界傳播中國傳統文化和白酒文化,為中外民心相通、文化交流和經貿往來搭建“麻辣鮮香”的橋梁。
五糧液將充分發揮龍頭企業領航優勢,大力弘揚品質優勢、品牌優勢、產區優勢,引領打造世界級優質白酒產業集群。加快推動構建與國際接軌的產區、酒莊、產品三大標準體系,打造獨具特色的中國白酒酒莊,做好中國白酒新的品質表達,全面提升產區價值。
同時,五糧液將發揮好國際名酒聯盟平臺作用,加強與國際酒業知名企業間的合作;借助國際性大平臺,講好中國白酒故事,傳播好中國白酒文化;加快在綜合保稅區、自貿區建設酒類進出口檢測服務平臺和白酒國際技術性貿易措施評議基地,推動制定中國白酒國際標準,解決技術壁壘和貿易壁壘問題。
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