你們好,最近小活發現有諸多的小伙伴們對于燒麥的捏法詳細圖解,燒麥的捏法圖解這個問題都頗為感興趣的,今天小活為大家梳理了下,一起往下看看吧。
(資料圖片僅供參考)
1、準備食材。
2、在牛肉餡中加入蠔油、醬油、料酒、白胡椒、蔥姜、雞粉、蔥姜末、鹽,攪拌均勻。
3、分幾次加入辣椒水,每次都是肉餡完全吸收辣椒水后再加入。
4、將蔥花放入攪拌好的牛肉餡中,撒上香油和食用油。
5、三四個買來的餃子皮疊在一起。
6、將折疊好的餃子皮折疊在一邊,用手將折疊的部分捏薄,打開,重復折疊一次。
7、經過一輪揉面后,將揉好的皮分開,形成帶荷葉邊的蒸餃皮。這樣做出來的蒸餃皮不僅更薄,而且包好的蒸餃頂部會自然散開像一朵花。
8、成品蒸餃皮包內填充適量餡料。
9、順勢而為,虎口弓就行。
10、碼入蒸籠,蒸籠一定要刷上油或墊上蒸籠布,SAIC后用中火蒸10分鐘。
11、出鍋了!吃吧!
以上就是燒麥的捏法圖解這篇文章的一些介紹,希望對大家有所幫助。
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