(資料圖片僅供參考)
1、【柴魚，是鰹魚肉的干制品】 鰹魚，魚綱，金槍魚科； 頭大，吻尖，尾柄細小，體呈仿錘形； 鰹魚入港后，即刻去頭尾、除骨，僅采腹部后方的肌肉制成柴魚。
2、 由于魚干形如柴，而被廣東人稱之為“柴魚”。
3、 柴魚最大的特點是宜于長久貯藏，可保存三年不壞，用其做湯，味道甚佳。
4、 它是日式早餐“味噌湯”的主角。
5、柴魚營養分析：柴魚有健脾胃、益陰血，在中醫上被認為有補髓養精、明目增乳之功效。
本文分享完畢，希望對大家有所幫助。
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責任編輯：QL0009
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1、【柴魚，是鰹魚肉的干制品】 鰹魚，魚綱，金槍魚科； 頭大，吻尖，尾柄細小，體呈仿錘形； 鰹魚入港后，即刻去頭尾、除骨，僅采腹部后方的肌肉制成柴魚。
2、 由于魚干形如柴，而被廣東人稱之為“柴魚”。
3、 柴魚最大的特點是宜于長久貯藏，可保存三年不壞，用其做湯，味道甚佳。
4、 它是日式早餐“味噌湯”的主角。
5、柴魚營養分析：柴魚有健脾胃、益陰血，在中醫上被認為有補髓養精、明目增乳之功效。
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